Zone Diet : Super diet pour commencer un régime minceur

Nutrition : Zone Diet -

Zone Diet : Super diet pour commencer un régime minceur

Les régimes alimentaires vont et viennent, mais l'un d'entre eux, qui est resté en place pendant quelques décennies, est le régime Zone Diet . Son fondateur l'appelle " une alimentation pauvre en calories, pauvre en protéines, en glucides et en matières grasses ", qui ne provoque pas la faim ni la fatigue. Le régime Zone Diet prétend également pouvoir réduire l'inflammation dans le corps et prévenir les pics de glycémie.

Mais le régime Zone Diet est-il sûr ? Est-il efficace ? Et est-il facile à suivre sur le long terme ? Avant d'entrer dans la zone, renseignez-vous sur le plan Zone Diet - et découvrez ce que la science a à dire.

Qu'est-ce que le régime alimentaire par zone ?

Le régime Zone Diet est un régime à faible teneur en glucides qui " vise à réduire l'inflammation dans le corps en considérant les aliments comme des " médicaments " et en encourageant les gens à manger les bons aliments pour rester dans " la zone ", explique Natalie Allen, MS, RD, instructrice de sciences biomédicales à la Missouri State University.

Il existe depuis les années 1990 - oui, la décennie même qui nous a amenés Friends, la mode de la nourriture sans gras et les boys bands. Conçu par le biochimiste Barry Sears, c'était un best-seller du New York Times qui avait beaucoup d'adeptes célèbres, dont Jennifer Aniston, Sandra Bullock et Demi Moore.

Il ne faut pas confondre le régime Zone Diet avec un "régime" Blue Zone, qui imite les menus habituels dans les régions du monde où l'on vit régulièrement assez longtemps pour fêter son 100e anniversaire. Et il ne faut pas non plus le confondre avec l'autre régime populaire à faible teneur en glucides des années 90, l'Atkins Diet.

Comment fonctionne le régime Zone Diet ?

Le régime Zone Diet recommande un équilibre de 40 pour cent de glucides, 30 pour cent de protéines et 30 pour cent de matières grasses. Il est également assez faible en calories, recommandant 1 200 calories par jour pour les femmes et environ 1 500 calories par jour pour les hommes, réparties en trois repas et deux collations. (Tous doivent maintenir la répartition 40/30/30 ; pas de charge en protéines au petit-déjeuner pour se régaler de glucides au déjeuner).

"Un élément important de ce régime alimentaire est de manger fréquemment et de ne pas laisser la glycémie chuter trop bas ", explique M. Allen. "Les recommandations sont de manger, au minimum, toutes les cinq heures. En mangeant moins de glucides et en consommant la combinaison d'aliments par zone à chaque fois, l'objectif est de réguler la production d'insuline par l'organisme."

Le régime Zone Diet utilise également trois marqueurs cliniques (mesurés par des tests sanguins) pour voir si vous êtes " dans la zone ". Ces marqueurs indiquent :

Votre niveau de résistance à l'insuline dans le foie

  1. Le niveau d'inflammation d'origine alimentaire de votre corps.
  2. Votre taux de glycémie.
  3. Si vous sortez de "la zone", le créateur du régime dit : "vous prenez du poids, vous développez une maladie chronique à un âge plus précoce et vous vieillissez plus vite."

Cela vous semble compliqué ? Ça peut l'être. Il y a en fait deux façons de suivre le régime de zone : L'une consiste à utiliser votre main et vos yeux. L'autre est plus impliqué et pourrait impliquer l'utilisation d'un calculateur Zone Diet, d'un plan de repas Zone Diet et même de barres nutritionnelles approuvées Zone Diet.

Facile : main, œil, méthode de surveillance

zone diet

Pour que le régime Zone Diet reste simple, vous n'avez besoin que de votre main, de vos yeux et d'une montre. (Ou, en 2019, un smartphone, mais ceux-ci n'existaient pas lorsque le régime alimentaire a été inventé.)

  • Lorsque vous préparez un repas ou une collation, mesurez une portion de protéines faibles en gras à peu près de la taille de votre main.
  • Utilisez vos yeux pour estimer ce qu'il y a dans votre assiette. Un tiers de votre assiette devrait être composé de protéines et les deux autres tiers de glucides à faible taux de glycémie (c.-à-d. des légumes), avec une petite quantité de gras sain (pensez à un filet d'huile d'olive).
  • Utilisez votre montre/téléphone pour vous rappeler de manger toutes les cinq heures (au moins). Vos cinq doigts sont aussi censés vous rappeler cette règle.

Précision du diet :



weight loss tips- scale

 

Si ce n'est pas assez exigeant pour vous, les balances Zone Diet vous permettent de personnaliser votre apport quotidien. Tout d'abord, vous devez utiliser une calculatrice Zone Diet, en entrant votre taille, votre poids, certaines mesures et votre niveau d'activité. La Zone Diet vous attribue ensuite un nombre personnalisé de "blocs" par jour et par repas.

  • Un bloc de protéines équivaut à 7 grammes de protéines.
  • Un bloc de glucides équivaut à 9 grammes de glucides (glucides nets ou glucides moins fibres).
  • Un bloc de graisse équivaut à 3 grammes de graisse.
  • Un de chaque bloc de macronutriments équivaut à un bloc de zone.
  • Les collations correspondent à un bloc de la zone, tandis que les repas totalisent de trois à cinq.

Que pouvez-vous manger sur le régime de zone ?


zone diet- omelet

Contrairement à d'autres régimes, le régime Zone Diet comprend un large éventail d'aliments, mais il a des règles. "On encourage les personnes qui suivent un régime alimentaire à considérer les féculents, comme les nouilles et le pain, comme des condiments et non comme des plats principaux ", explique M. Allen.

"Les aliments ayant un index glycémique élevé sont également limités. Les aliments sains sont la base de l'alimentation et la plupart d'entre eux font partie des catégories recommandées par un diététicien. Par exemple, un sauté de poulet avec des légumes (pas de riz), un hamburger de dinde ou une omelette au blanc d'œuf avec des légumes." Les aliments à index glycémique élevé sont des aliments qui provoquent une hausse de votre glycémie, ce qui est exactement ce que le régime Zone cherche à éviter.

Voici quelques-uns des aliments que l'on vous encourage à consommer dans le cadre du régime Zone Diet.

Protéines

Les protéines faibles en gras sont préférables.

  • Blancs d'oeufs
  • Poissons et crustacés
  • Bœuf maigre
  • Fromage à faible teneur en gras
  • Fromage cottage faible en gras
  • Poudre de protéine
  • Poitrine de poulet ou de dinde sans peau
  • Tofu et autres produits à base de soja
  • Bacon de dinde

Carburants

Choisissez des glucides dont l'index glycémique est plus faible.

  • Fruits, y compris les pommes, les oranges, les baies et les fruits à noyau
  • Grains entiers comme l'avoine et l'orge
  • Légumes, y compris concombres, champignons, poivrons, légumes-feuilles foncés, oignons, courges, légumineuses, brocolis et choux-fleurs.

Graisses

Les gras mono-insaturés sont encouragés.

  • Avocats
  • Huile de canola
  • Guacamole
  • Beurres de noix
  • Fruits à coque et graines
  • Huile d'olive
  • Olives
  • Tahini

Liste des aliments à limiter sur la diète de zone

Vous pouvez manger à peu près n'importe quoi sur la Zone Diet, tant que vous êtes "dans la zone". Quelques aliments sont déconseillés.

  • Jaunes d'œufs
  • Morceaux de viande grasse
  • Fruits à haute teneur en sucre comme les raisins secs et les bananes
  • Amidons et céréales raffinés, comme le pain blanc et les pâtes alimentaires
  • Sucre ajouté dans les aliments et les boissons
  • Légumes féculents comme les pommes de terre et le maïs

Avantages déclarés de l'alimentation par zone

Avant de décider d'essayer ou non, examinez les avantages et les inconvénients présumés de la diète Zone Diet. Nous commencerons par les avantages dont se font les promoteurs.

40/30/30 solde

"Manger des protéines à chaque repas favorisera la satiété, mais le rapport protéines/carbones peut être difficile à calculer pour certains ", dit Allen. "Manger fréquemment et associer protéines, graisses et glucides dans les aliments est une bonne idée pour contrôler la glycémie."

Impact sur la perte de poids

"Des études sur le régime Zone Diet montrent que les gens perdent du poids, mais que celui-ci peut être difficile à maintenir ", dit Allen. Une comparaison effectuée en 2007 entre le régime Zone Diet et trois autres régimes (Ornish, LEARN et Atkins) a révélé que les régimes Zone Dieters perdaient environ autant de poids (6 livres) après deux mois que les régimes LEARN et Ornish, mais pas autant que les régimes Atkins (9 ½ livres). Mais après un an, le groupe Zone Diet ne s'est maintenu qu'à environ 3 livres ½ - moins que tous les autres groupes.

Effet sur la glycémie

Une recherche publiée en 2015 dans le Journal of the American College of Nutrition a révélé que le régime Zone Diet réduisait l'inflammation et le tour de taille et améliorait le contrôle glycémique chez les patients atteints de diabète de type 2 dans des "situations réelles".

Arguments contre le régime alimentaire de zone

Bien que la plupart des recommandations de Zone Diet semblent raisonnables, il y a quelques mises en garde à considérer avant de commencer à bloquer vos repas.

Il pourrait être difficile de suivre à long terme

Bien que le régime Zone Diet puisse être efficace pendant quelques semaines ou un mois, il peut être compliqué lorsqu'il est suivi en tant que mode de vie. Le conseil d'Allen ?

Lorsque vous examinez un plan diététique, posez-vous la question suivante : " Est-ce durable ? Est-ce que toute ma famille peut manger de cette façon ? "Combien de travail et de préparation des repas seront nécessaires ? Alors, choisissez le plan qui vous convient."

Il n'est pas conçu pour les athlètes.

Une critique publiée dans la revue Sports Medicine peu de temps après la publication du livre était catégorique sur le fait que le régime Zone Diet n'améliorerait pas les performances athlétiques, mais les détériorerait en raison de son format pauvre en glucides et de sa restriction calorique. "Les athlètes, les enfants et les femmes enceintes n'ont pas besoin de limiter les glucides à ce point ", dit Allen.

 


Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être affichés

Tags